Et snack der giver det hele

På kolde vinterdage er der næsten ikke noget bedre end en hurtig, næringsrig og tilfredsstillende snack. Og denne kombination af quinoa og chokolade rammer plet på alle tre punkter.

Det smukke ved denne opskrift er, at den er klar på bare 10 minutter. Du får sprødhed og en vidunderlig, blød konsistens på samme tid — det er simpelthen det ideelle lille mellemmåltid.

Ingredienser (til 10 stykker)

Puffet quinoa — 100 g
Mørk chokolade (mindst 70% kakao) — 50 g
Mælk — 3 spsk
Mandelsmør (eller andet nøddesmør) — 2 spsk

Fremgangsmåde trin for trin

Vej 100 g puffet quinoa og 50 g mørk chokolade af og kom det i en stor skål.
Fordel chokoladen jævnt over quinoaen, så hvert stykke får rigeligt med chokoladesmag.
Hæld 3 spiseskefulde mælk over blandingen — det hjælper med at binde ingredienserne sammen.
Tilsæt 2 spiseskefulde mandelsmør. Det bidrager ikke blot med smag, men holder også quinoaen og chokoladen samlet.
Rør forsigtigt rundt med en dejskraber, indtil alt er jævnt fordelt.
Pres blandingen ud i en form beklædt med bagepapir og glat overfladen til med bagsiden af en ske.
Lad det stivne i køleskabet i mindst 1 time.
Tag formen ud og skær forsigtigt indholdet i 10 lige store stykker.
Opbevar stykkerne i en lufttæt beholder i køleskabet.

Tips: Brug en firkantet form for at få perfekt formede barer med lige kanter.

Råd: Vil du have en mere intens chokoladeoplevelse, så vælg en chokolade med en endnu højere kakaoprocent.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Quinoa

Gå efter puffet quinoa for det bedste resultat. Den giver en let og sprød konsistens, som er helt afgørende for denne snacks karakteristiske bid.

Chokolade

For en dyb og fyldig chokoladesmag bør du bruge mørk chokolade med mindst 70% kakao. Det balanserer sødmen i snacken og tilfører samtidig naturlige antioxidanter.

Mandelsmør

Vælg et mandelsmør af høj kvalitet — gerne cremet og uden tilsat sukker eller olie. Det bevarer snackens naturlige smagsprofil og giver den rette tekstur.

Næringsindhold (pr. portion)

Protein: 3 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Energi: 90 kcal

Quinoa er velkendt for sine sundhedsmæssige fordele, og kombineret med rig mørk chokolade skabes her en snack, der både nærer kroppen og glæder smagsløgene. Nydelse og næring behøver ikke at udelukke hinanden — og det bevis er disse små, lækre bidder.